​Les Fomules

Entrée+plat+fromage ou dessert 27.00€

Entrée+plat+fromage+dessert 32.00€

Entrée+plat 24.50€ /  Plat+fromage ou dessert 24.50€

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Suggestion d’entrée+ plat 28.00€

Suggestion d’entrée+ plat + fromage ou dessert 32.50€

Suggestion d’entrée+ plat +fromage +dessert 37€

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Les entrées

Velouté de potimarron et poireau, croutons,

Moelleux aux légumes, crème montée ciboulette.

(Lait, gluten, œuf)

Ou

Salade de lentille verte du Puy en Velay, œuf poché,

Pickles, radis et lard fumé.

(Sulfites, moutarde, œuf)

Ou

Suggestion d’entrée :

Pain perdu au foie gras et magret fumé,

Compotée de champignons et butternut.

(Gluten, lait, œuf, sulfites)

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Les plats

Poisson selon l’arrivage  à l’huile d’olive,

Sauce vierge, petit épeautre aux légumes.

(Gluten, poisson, lait)

Ou

Suprême de pintade et champignons,

Ecrasé de pomme de terre et légumes du moment,

Jus réduit à la moutarde à l’ancienne.

(Sulfites, lait) (Origine France)

Ou

Risotto d’orge perlé, champignons et courge butternut,

 Légumes du moment.

(Plat végétarien) (Lait, gluten, œuf)

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Les fromages

 

Le Fromage Blanc  GAEC du Prieuré à St Romain Le Puy

Ou

Les fromages affinés.

 

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Les desserts

 

Le chocolat noir WEISS  Ybokawo  55% (Origine Afrique)

Mi cuit au  chocolat noir,

Crémeux chocolat praliné, glace vanille.

(Œuf, lait, gluten, fruits à coques)

Ou

Les fruits rouges et la crème de marron

Comme un vacherin, sorbet myrtille, coulis de cassis,

Crémeux marron, crème montée vanille.

(Gluten, lait, œuf)

Ou

La poire

Financier poire, vanille et amande, 

Chutney de pomme, poire et raisin.

(Lait, gluten, fruits à coques)

Ou

Assortiment de glaces et sorbets (3 boules)

Sorbets et glaces de St Cyr les vignes  (lait, œuf).

 

Menu enfant

Entrée et plat ou plat et dessert à décider avec le chef

(Jusqu’à 10 ans)  14 €