Bienvenue
Au Restaurant Mise En Scène
Menu Théâtre
(servi le midi)
Entrée+plat 25.00€ / Plat+fromage ou dessert 25.00€
Entrée+plat+fromage ou dessert 29.00€
Entrée+plat+fromage+dessert 34.00€
*Suggestion d’entrée+ plat 30.00€
*Suggestion d’entrée+ plat + fromage ou dessert 35.00€
*Suggestion d’entrée+ plat +fromage +dessert 40.00€
Les entrées
La pannacotta de petit pois, crémeux au chèvre frais,
Salade de petit pois, fève et radis, coulis de tomates.
(Sulfites, lait, gluten)
Ou
La rillette de poisson aux agrumes et herbes fraiches, pain toasté,
Guacamole. (Sulfites, gluten, lait)
Ou
* Le pain perdu au foie gras, gel abricot, magret fumé,
Chutney de pêche et abricot.
(Gluten, lait, œuf, sulfites)
Les plats
Le Poisson selon l’arrivage cuit sur la peau,
Légumes du moment, sarrasin grillée aux légumes,
Réduction de jus de coques crémé.
(Poisson, lait)
Ou
Le mignon de cochon cuit doucement, Légumes du moment,
Pomme de terre rôtie au thym, Jus réduit.
(Sulfites, lait) (Origine France)
Ou
Le risotto de petit épeautre du Velay, tomme de brebis et mascarpone, tempura de légumes. (Lait, gluten, œuf)
(Plat végétarien)
Les fromages
Le Fromage Blanc GAEC du Prieuré à St Romain Le Puy
Ou
Les fromages affinés
Les desserts
Le chocolat noir WEISS Ybokawo 55% (Origine Afrique)
Mi cuit au chocolat noir, glace noisette,
Crémeux au chocolat au lait, crumble cacao.
(Œuf, lait, gluten, fruits à coques)
ou
Les prunes
Clafoutis noisette, prune, gel prune rouge,
émulsion au yaourt et agrumes, sorbet (gluten, lait, œuf)
0u
La noisette
Comme une profiterole, crémeux noisette et citron, crumble noisette.
Gel citron (gluten, œuf, fruit à coques)
ou
Assortiment de glaces et sorbets (3 boules)
Les glaces et sorbets sont confectionnés
dans les ateliers «Les Délices Foréziens » à Saint-Cyr-les-Vignes.
Menu enfant Entrée et plat ou plat et dessert à décider avec le chef (jusqu’à 10 ans) 16€
€