Bienvenue
Au Restaurant Mise En Scène
Menu Théâtre
(servi le midi)
Entrée+plat 25.00€ / Plat+fromage ou dessert 25.00€
Entrée+plat+fromage ou dessert 29.00€
Entrée+plat+fromage+dessert 34.00€
*Suggestion d’entrée+ plat 30.00€
*Suggestion d’entrée+ plat + fromage ou dessert 35.00€
*Suggestion d’entrée+ plat +fromage +dessert 40.00€
Les entrées
Le wraps au jambon cru affiné 12 mois, roquette et purée d’aubergine,
Copeaux de parmesan et pesto, pickles. (Sulfites, lait, gluten)
Ou
Gaspacho comme une ratatouille, burrata, croutons, tartare de tomates. (Sulfites, gluten, lait)
Ou
* Le pain perdu au foie gras, gel abricot, magret fumé,
Chutney de pêche et abricot.
(Gluten, lait, œuf, sulfites)
Les plats
Le Poisson selon l’arrivage cuit sur la peau,
Légumes du moment, Boulgour comme un taboulé aux légumes,
Réduction de jus de coques crémé.
(Poisson, lait, gluten)
Ou
Le paleron de bœuf cuit une nuit, Légumes du moment,
Mousseline de pomme de terre, Jus de cuisson réduit.
(Sulfites) (Origine France)
Ou
La raviole ouverte, légumes d’été rôtis à l’huile d’olive, émulsion de carotte.
(Plat végétarien) (Lait, gluten, œuf)
Les fromages
Le Fromage Blanc GAEC du Prieuré à St Romain Le Puy
ou
Les fromages affinés
La Carte des desserts
Le chocolat noir WEISS Ybokawo 55% (Origine Afrique)
Mi cuit au chocolat noir, glace noisette,
Crémeux au chocolat au lait, crumble cacao.
(Œuf, lait, gluten, fruits à coques)
ou
L’abricot et la pêche
Clafoutis amande, pêche et abricot, gel abricot,
émulsion au yaourt et agrumes, sorbet (gluten, lait, œuf)
0u
Le melon et la pastèque
Soupe glacée de melon et pastèque, sorbet citron vert yuzu,
Biscuit moelleux au citron, marmelade de melon.
(gluten, œuf, fruit à coques)
ou
Assortiment de glaces et sorbets (3 boules)
Les glaces et sorbets sont confectionnés
dans les ateliers «Les Délices Foréziens » à Saint-Cyr-les-Vignes.
Menu enfant 16.00€
Entrée et plat ou plat et dessert à décider avec le chef
(jusqu’à 10 ans)