Menu Opéra 

entrée, plat, fromage ou dessert 30€

entrée+plat ou  plat+dessert  22

 

Les Entrées

Le foie gras de canard du domaine de Limagne(63) 

Cuit à la vapeur, chutney de pomme et coing au safran, caramel safrané, pain aux céréales 

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 Le saumon Label rouge

Cuit au sel , mariné puis pané au sésame, crémeux de maïs, cébette et vinaigre passion.

Les Plats Chauds

Le dos de cabillaud

Blinis à la farine de sarrasin, mousseline potimarron légumes du moment, jus de crustacé.

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 Le Magret de canard

Cuit doucement, girolle et légumes du moment

pressé de pomme de terre, jus aux épices 

Les Desserts  Et Fromages

Le coing et le marron

Sur un biscuit moelleux à la crème de marron et citron vert,

Compoté de coing, crémeux au rhum vanille 

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Le macaron chocolat et yuzu

Macaron chocolat, crémeux gianduja et yuzu,

éclat de caramel. 

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Le Fromage Blanc

 du GAEC du Prieuré à St Romain Le Puy

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Les fromages affinés

Le Garde-Manger à Moingt  
 


Menu Du Jour

Dimanche 29 Novembre 

Entree+plat+dessert 18

Entree+plat+fromage+dessert 21 

Entre+plat 15    /Plat+dessert 15

Les Entrées

Moelleux de boudin noir, pomme rôtie,

compotée d'oignons rouge.

Ou

Rillette de saumon et saumon fumé, agrumes et cébettes.

Ou

Velouté de courge et chantilly curry ciboulette.

Les Plats Chauds

Dos de lieu noir rôtie et sauce vierge.

Ou

Effiloché d'épaule d'agneau pané, champignons et jus réduit. 

Les Desserts  Et Fromages

Mi cuit au chocolat noir et coulis de caramel.

Ou

Moelleux amande, marron et agrumes, crémeux vanille.

Ou

Baba au rhum, ananas et menthe.

Ou

Fromage.

Tous nos plats sont susceptibles de contenir
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Veuillez-nous le signaler

*Nos menus et formules sont disponibles  du mardi au dimanche le midi ainsi que le jeudi, vendredi et samedi soir

       *Vous pouvez commander par

Tél.  04 77 76 28 13 de 8h à 12h30 Du Mardi au Dimanche

 Mail.  contact@miseenscene.pro tous les jours

*Vos commandes doit être effectuées jusqu'à 10h le Jour     mais attention le stock limité

  * Il est Préférable  de pré réserver vos repas  pour le Week end

  *il faudra venir les récupérer au restaurant

  *entre 11h30 et 13h00 /*entre 18h15 et 19h15

  *en livraison aux alentours de Montbrison Sauf Le Dimanche midi

Nous vous proposons egalement 

Le foie gras de canard du domaine de Limagne(63) 

Cuit à la vapeur, chutney de pomme et coing au safran, caramel safrané, pain aux céréales 

60 g       7

100 g     12

Le Velouté Du moment au litre

9

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