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Vous pouvez commander jusqu'au

mercredi 26 mai inclus 

Menu fêtes des mères  Epuisé

Entrée+plat+dessert 33 euros

Entrée+poisson+viande+dessert 39 euros

Entrée+plat ou plat+dessert 27 euros

 

Les plats seront à venir récupérer de 11h00 à 12h00 le dimanche 30 mai.

 

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Amuse bouche

Pannacotta d'asperge verte, tartare de crevettes et légumes.

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Les Entrées

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Le foie gras de canard du domaine de Limagne(63) 

Mi cuit, magret fumé et compoté de rhubarbe et fraise, pain aux céréales. 

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 Le saumon Label Rouge

Mariné aux agrumes et saké puis pané au pavot,

mousseline de fenouil et radis noir.

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Les Plats Chauds​

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Le poisson selon l'arrivage

Saisi au beurre demi-sel, galette de sarrasin et champignons, chutney de poivron et tomate confite, légumes du moment et coulis d'herbes fraîches.

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 Le filet de veau (Loire)

Cuit doucement, pressé de pomme de terre au thym et piment d'Espelette, légumes du moment et jus aux morilles. 

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Les Desserts  

 

Le chocolat noir Oricao 58% origine Afrique

 Barre chocolat noir et praliné cacahuète crémeux chocolat au lait et caramel. 

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La fraise et framboise

Comme une charlotte, biscuit citron et crémeux verveine. 

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 Mignardise

cookies chocolat cranberrys