Vous pouvez commander jusqu'au

mercredi 26 mai inclus 

Menu fêtes des mères  Epuisé

Entrée+plat+dessert 33 euros

Entrée+poisson+viande+dessert 39 euros

Entrée+plat ou plat+dessert 27 euros

 

Les plats seront à venir récupérer de 11h00 à 12h00 le dimanche 30 mai.

 

Amuse bouche

Pannacotta d'asperge verte, tartare de crevettes et légumes.

 

Les Entrées

Le foie gras de canard du domaine de Limagne(63) 

Mi cuit, magret fumé et compoté de rhubarbe et fraise, pain aux céréales. 

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 Le saumon Label Rouge

Mariné aux agrumes et saké puis pané au pavot,

mousseline de fenouil et radis noir.

 

Les Plats Chauds​

Le poisson selon l'arrivage

Saisi au beurre demi-sel, galette de sarrasin et champignons, chutney de poivron et tomate confite, légumes du moment et coulis d'herbes fraîches.

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 Le filet de veau (Loire)

Cuit doucement, pressé de pomme de terre au thym et piment d'Espelette, légumes du moment et jus aux morilles. 

 

Les Desserts  

 

Le chocolat noir Oricao 58% origine Afrique

 Barre chocolat noir et praliné cacahuète crémeux chocolat au lait et caramel. 

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La fraise et framboise

Comme une charlotte, biscuit citron et crémeux verveine. 

 

 Mignardise

cookies chocolat cranberrys