Vous pouvez commander jusqu'au
mercredi 26 mai inclus
Menu fêtes des mères Epuisé
Entrée+plat+dessert 33 euros
Entrée+poisson+viande+dessert 39 euros
Entrée+plat ou plat+dessert 27 euros
Les plats seront à venir récupérer de 11h00 à 12h00 le dimanche 30 mai.
Amuse bouche
Pannacotta d'asperge verte, tartare de crevettes et légumes.
Les Entrées
Le foie gras de canard du domaine de Limagne(63)
Mi cuit, magret fumé et compoté de rhubarbe et fraise, pain aux céréales.
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Le saumon Label Rouge
Mariné aux agrumes et saké puis pané au pavot,
mousseline de fenouil et radis noir.
Les Plats Chauds
Le poisson selon l'arrivage
Saisi au beurre demi-sel, galette de sarrasin et champignons, chutney de poivron et tomate confite, légumes du moment et coulis d'herbes fraîches.
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Le filet de veau (Loire)
Cuit doucement, pressé de pomme de terre au thym et piment d'Espelette, légumes du moment et jus aux morilles.
Les Desserts
Le chocolat noir Oricao 58% origine Afrique
Barre chocolat noir et praliné cacahuète crémeux chocolat au lait et caramel.
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La fraise et framboise
Comme une charlotte, biscuit citron et crémeux verveine.
Mignardise
cookies chocolat cranberrys